- 1 kilo de harina
- 200 c.c. de aceite de oliva (un vaso de caña)
- 600 c.c. de vino blanco
- Cáscaras de naranja o limón
- Canela en rama y en polvo
- Clavo
- Anís
Cocer la cáscara, canela, anís y clavo en el vino.
Freír la cáscara en el aceite.
Mezclar la harina con una cucharadita pequeña de canela molida y una pizca de clavo. Echar el aceite caliente y el vino.
Amasar bien.
Hacer unas bolitas con la masa y aplanarlas con un rodillo. Doblarlas por dos extremos uniéndolas en el centro con forma de pestiños y freírla.
Espolvorear con azúcar y canela o pasarlos por miel templada.
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